18 novembre 2009
Piccata de poulet jambon fromage
Ingrédients pour 2 personnes :
2 fines escalopes de poulet
4 tranches de gouda
2 tranches de jambon sec
de l'huile pour la poêle
Si les escalopes de poulet ne sont pas assez fines, on peut les aplatir avec un rouleau à patisserie.
Etaler les escalopes, poivrer (moi je ne sale pas car je trouve que le jambon apporte suffisamment de sel à la recette).
Recouvrir chaque escalope, d'une tranche de jambon sec et de deux tranches de gouda.
Enrouler la préparation et la faire tenir avec un cure-dent.
Cuire à feu doux sur toutes les faces dans une poêle légérement huilée.
Publicité
Commentaires