27 novembre 2009

Crumpets

Pour un petit déjeuner d'inspiration anglaise. Ingrédients pour une quinzaine de crumpets : 250g de farine 150ml de lait 200ml d'eau 1 sachet de levure de boulanger deshydratée 1/2 cuillère à café de sel De l'huile pour la poêle et du beurre pour les cercles à patisserie. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Faire chauffer légèrement le lait et l'eau. Ajouter les liquides tièdes à la farine et mélanger. Laisser lever la pâte 1H. Faire chauffer une poêle légèrement... [Lire la suite]
Posté par Helenasan à 21:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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25 novembre 2009

Muffins anglais

Ma première expérience (mais pas la dernière) dans l'univers du petit déjeuner anglo-saxon : les muffins anglais. Ingrédients pour 10 muffins anglais : 450g de farine 275 ml de lait 1cc de sucre 1cc de sel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée. Activer la levure : Faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède. Ajouter la levure et le sucre, laisser reposer 10 à 15 min (de la mousse se forme en surface) Mélanger la farine avec le sel, former un puits, ajouter le mélange... [Lire la suite]
Posté par Helenasan à 15:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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