09 janvier 2010

confiture de pomme au caramel

Ingrédients : 1 kg de pommes épluchées et coupées en morceaux 500 g de sucre à confiture 1 citron 1cc de cannelle 10 cl d'eau 300g de sucre Dans une grande cocotte, mettre le jus du citron. Couper les pommes en morceaux et les déposer dans la cocotte, mélanger au jus de citron pour qu'elle ne s'oxyde pas. Rajouter le sucre à confiture et la cannelle et faire cuire à feu très doux. Pendant ce temps, préparer uncaramel, en melangeant le sucre et l'eau dans une petite casserole. Faire cuire à feu vif,... [Lire la suite]
Posté par Helenasan à 11:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

18 novembre 2009

Muffins potiron pomme

Ingrédients pour une dizaine de muffins 125g de farine 125g de purée de potiron 1 petite pomme 50g d'amande en poudre 50 g de sucre roux 10 cl de lait 1 sachet de levure 1 oeuf 1 cs d'huile Préchauffer le four à 180° Mélanger le potiron, l'oeuf, le lait, et l'huile. Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre, les amandes en poudre et la levure Ajouter le second mélange dans le premier. Couper les pommes en petits dés et les incorporer à la préparation. Verser le tout... [Lire la suite]
Posté par Helenasan à 14:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 novembre 2009

Confiture potiron pomme

Une petite recette de saison pour commencer. Ingrédients pour deux pots de confiture de taille moyenne. 350g de potiron épluché 150g de pomme épluchée et épépinée 500g de sucre gélifiant Couper le potiron et les pommes en petits morceaux. Faire cuire les morceaux avec le sucre gélifiant. Arrêter la cuisson quand la chair du potiron est bien cuite (environ 10min après ébullition) Mixer au mixeur plongeant pour éviter les morceaux. Mettre la préparation chaude dans les pots et les retourner. ... [Lire la suite]
Posté par Helenasan à 11:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,