29 novembre 2009

Purée à la vanille

Une recette de Cyril Lignac qui m'a été conseillée par une de mes amies. J'ai fait quelques modifications à la recette originale. Ingrédients : 250g de pommes de terre 80g de beurre 1 gousse de vanille 40g de crème fraîche (j'ai mis 15cl de lait à la place) Sel, poivre. Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante. Les réduire en purée. Dans une casserole, faire chauffer le lait, ajouter le beurre et la vanille non fendue. Arrêter la cuisson avant l'ébullition. Prélever les graines de la... [Lire la suite]
Posté par Helenasan à 21:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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