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Dans ma cuisine
28 décembre 2009

Chou blanc et poulet au wok

Chou blanc et poulet au wok
Ingrédients : 4 escalopes de poulet 1 demi chou blanc 8 cuillères à soupe de soja 8 cuillères à café de sucre 8 cuillères à soupe de mirin ou vin blanc Couper le chou blanc en lamelles Emincer les escalopes de poulet. Mélanger le soja, le mirin et le...
Posté par Helenasan à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  chou blanc

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26 décembre 2009

Poisson lait de coco - vanille en papillote

Poisson lait de coco - vanille en papillote
2 filets de cabillaud 1 tomate 1 échalote 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 gousse de vanille 5cl de vin blanc 10 cl de lait de coco sel et poivre Préchauffer le four à 180° Couper l'échalotte en petits morceaux. Couper la tomate en morceaux Dans...
Posté par Helenasan à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait de coco,  papillote,  poisson,  tomate

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29 novembre 2009

Purée à la vanille

Une recette de Cyril Lignac qui m'a été conseillée par une de mes amies. J'ai fait quelques modifications à la recette originale. Ingrédients : 250g de pommes de terre 80g de beurre 1 gousse de vanille 40g de crème fraîche (j'ai mis 15cl de lait à la...
Posté par Helenasan à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  vanille

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18 novembre 2009

Gaufres de pomme de terre

Gaufres de pomme de terre
Ingrédients pour 4 personnes : 500g de pomme de terre 40g de beurre 2 oeufs 80g de farine sel, poivre muscade de l'huile pour le gaufrier Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau, les écraser pour faire une purée. Ajouter le beurre fondu, les jaunes...
Posté par Helenasan à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gaufre,  pomme de terre

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18 novembre 2009

Piccata de poulet jambon fromage

Piccata de poulet jambon fromage
Ingrédients pour 2 personnes : 2 fines escalopes de poulet 4 tranches de gouda 2 tranches de jambon sec de l'huile pour la poêle Si les escalopes de poulet ne sont pas assez fines, on peut les aplatir avec un rouleau à patisserie. Etaler les escalopes,...
Posté par Helenasan à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gouda,  jambon,  piccata,  poulet

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