cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat blanc
Ingrédients :
125g de beurre demi sel mou
125g de beurre de cacahuète
200g de sucre roux
1 oeuf
1cc d'extrait de vanille
200g de farine
1cc de bicarbonate de soude
1 sachet de levure chimique
des pépites de chocolat blanc
Mélanger le beurre et le beurre de cacahuète jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Ajouter l'oeuf, le sucre et la vanille puis mélanger.
Ajouter la farine, le bicarbonate et la levure puis mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat.
Former une boule avec la pâte puis la mettre au réfrigérateur pour 30 minutes.
Préchauffer le four à 200°
Sortir la pâte, former de petites boules de pâte et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Faire cuire 13 min environ. Les cookies sont encore mous mais ils durcissent en refroidissant.
Il vaut mieux les laisser refroidir avant de les ôter de la plaque.