Dans ma cuisine

3 février 2010

cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat blanc

Ingrédients : 125g de beurre demi sel mou 125g de beurre de cacahuète 200g de sucre roux 1 oeuf 1cc d'extrait de vanille 200g de farine 1cc de bicarbonate de soude 1 sachet de levure chimique des pépites de chocolat blanc Mélanger le beurre et le beurre...

Posté par Helenasan à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre de cacahuètes, chocolat blanc, cookies

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12 janvier 2010

Verrine dessert ananas spéculoos

Un petit dessert tout simple mais plutôt bon. C'est assez frais. Ingrédient pour une verrine : 3 spéculoos 3 cs de fromage blanc 1cc de sucre vanillé 2 tranches d'ananas. Emietter les spéculoos et les déposer au fond du verre. Dans un bol, mélanger le...

Posté par Helenasan à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, ananas, spéculoos, verrine

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9 janvier 2010

confiture de pomme au caramel

Ingrédients : 1 kg de pommes épluchées et coupées en morceaux 500 g de sucre à confiture 1 citron 1cc de cannelle 10 cl d'eau 300g de sucre Dans une grande cocotte, mettre le jus du citron. Couper les pommes en morceaux et les déposer dans la cocotte,...

Posté par Helenasan à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture de lait, pomme, caramel

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3 janvier 2010

Galette des rois à la crème d'amande

Janvier, la période des galettes. Je croyais que la galette que je faisais était à la frangipane, mais en fait non, il faudrait rajouter de la crème pour avoir de la frangipane (et peut être d'autres ingrédients). Notre garniture est assez épaisse car...

Posté par Helenasan à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, galette

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15 décembre 2009

Tarte à la vanille et au coulis framboise-poivron rouge

Une autre recette de Cyril Lignac ! Le genre de recette que j'aime bien pour le côté inattendu du mélange poivron rouge framboise. Je n'ai rien changé à la recette originale sauf que j'ai utilisé des framboises surgelées plutôt que des framboises fraîches....

Posté par Helenasan à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, framboise, poivron, tarte

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6 décembre 2009

Pain d'épices

Aujourd'hui, c'est la saint Nicolas, le jour idéal pour faire du pain d'épices. Ingrédients : 200g de miel 10cl de lait chaud 100g de beurre fondu 220g de farine 1 sachet de levure 50g de sucre roux 1 oeuf 1 pincée de sel 2 cuillères à café de mélange...

Posté par Helenasan à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, cannelle

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2 décembre 2009

Gingerbread man (petit bonhomme de pain d'épices)

Ingrédients : 50g de beurre 50g de sucre roux 100g de miel 1 cuillère à café de gingembre (2 si vous n'avez pas peur du gingembre) 2 cuillère à café de cannelle 200g de farine avec levure incorporée (ou 1 cuillère à café de levure à rajouter) Préchauffer...

Posté par Helenasan à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices

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24 novembre 2009

Banoffee pie

Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte sablée maison 300g de confiture de lait 3 bananes de la crème fouettée 2 carrés de chocolat noir Préchauffer le four à 180° Beurrer le moule à tarte et étaler la tarte. Piquer la pâte avec une fourchette et faire cuire...

Posté par Helenasan à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, confiture de lait, dessert

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22 novembre 2009

Confiture de lait

La recette la plus rapide et facile : Ingrédient : Une boîte de lait concentré sucré. Placer la boîte fermée dans une cocotte minute. Ajouter de l'eau dans la cocotte jusqu'à recouvrir la boîte. Fermer la cocotte et mettre sur le feu. A partir du début...

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Tags: confiture

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18 novembre 2009

Muffins potiron pomme

Ingrédients pour une dizaine de muffins 125g de farine 125g de purée de potiron 1 petite pomme 50g d'amande en poudre 50 g de sucre roux 10 cl de lait 1 sachet de levure 1 oeuf 1 cs d'huile Préchauffer le four à 180° Mélanger le potiron, l'oeuf, le lait,...

Posté par Helenasan à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, potiron, muffin

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